Могу ошибаться , но вроде ампулярии не очень любят резкие изменения Рн в ту или иную сторону, а у вас такое вполне возможно имело место быть .
Рн можно узнать с помощью тестов . только тесты полоски покупать не надо , лучше раствор.
А вообще - тяжело понять . ведь вы не сообщили что у вас за аквариум , сколько времени , население ,грунт и тд тп.