Выловить больных точно надо, а уж куда на лечение или ещё куда , дело ваше.
Хотя, при таком наборе растений, вообще всё можно помыть и заново запустить,если конечно умеете, а то навредите ещё больше, смысл туда лекарства добавлять, если акве почти год.

А зачем гуппи и гурами менять воду раз в неделю? Видимо идёт жёсткий перекорм ,всё тухнет и рыба болеет.Метиленкой убит баланс . Больных выкинуть ,навести порядок в аквариуме. Воду не менять месяц ,рыбу не кормить неделю. Начинать кормить буквально по крупинкам. Перекорм - эта беда для аквариума,как правило все проблемы из-за него.

Поскольку в грунте ничего не растёт из растений, то сифонить при подмене его нужно хорошо, и пожалуй можно и не перезапускать.
Я бы посадил, что нибудь в грунт, хотя бы валиснерию.
Самка может быть горбатой и будучи не больной, так бывает после родов.
Сложно гадать на самом деле больны или нет рыбы, не видя их.
Сколько рыб можно? ну сколько сколько, это вопрос такой никакой, есть нормы,а есть опыт и прочее.
В вашем случае избавьтесь для начала от больных и прочих не радующих глаз, а там видно будет.

По Вашему описанию похоже на плохое качество воды в результате перекорма, больших частых подмен и перенаселения. Особо на это указывает нормальное поведение самцов с расщепленными хвостами. Так же похудение и гибель самок, что при практически здоровых самцах (с расщепленными хвостами) явление скорее всего носит социальный, а не инфекционный характер. А по первому посту - паразиты - сосальщики. И соль тут уместнее чем синька. 2ст.л на 10л в отсаднике. Ванны по полчаса в сутки, потом в отсадник с пресной водой. А аквариум должен простоять без рыб минимум 10 дней с повышением температуры до 28 - 30 градусов.

Так лечить нельзя, всех больных в отсадник.