Совершенно верно!!!Но действительно ли растения могут изменять кислотность воды?

Менять грунт постепенно -это как? Всё равно, как если бульдожке хвост по частям откупировать.
Надо полностью вынуть нехорошие камни, и нормальный гравий засыпать.
Кажется, ранее же Вам советовал, гранитную крошку на Маганском в мастерских по изгттовлению памятников, за мешок мужики с меня брали 1000 рублей несколько лет назад. А песок на Лене если просеивать, замучаетесь. Фракция должна быть ровненькой, одинаковой.
А торф конечго можно, только зачем оно Вам, если фонит грунт?
Так что менять эти камешки, однозначно.

В травниках - совершенно недостаточно

Эмм вы это серьезно спрашиваете? Если да то ответ - да

извините что целиком пост цитирую хотя отвечу только на первую часть , менять грунт постепенно имеется ввиду частями , - ставите в грунт перегородку отделяя скажем процентов25 площяди дна , выбираете оттуда грунт- укладывается новый , это довольно распространеный способ при необходимости замены грунта в уже запущенном аквариуме с населением применяют чтобы не сбить биофильтрацию и не положить население когда некуда его отсудить для перезапуска с полной заменой грунта:)

http://www.teh-stroy.ru/kvarz.php#price вот пример отличного кварцевого песка за копейки 250р за мешок 25кг

Обычная бытовая розовая ЛЛ 18 Вт стоит/стоила 75 р., флора-шмора-супер-пупер (точно такая же, НИЧЕМ не отличающаяся лампа, но с этикеткой "аквариумная для растений") стоит/стоила уже 500 р. Я к тому, что песок надо искать в обычном строительном магазине, а не в зоо и бассейновых...

Что-то будет, но маааалая часть. Основную часть придется убирать с поверхности трубочкой. По этой причине заиливаться будет намного дольше, чем смогут дотерпеть корни растений. А не получив вовремя питания они начнут отмирать и гнить, о закачке кислорода под грунт тут говорить не приходится, со всеми вытекающими... Такой фракцией можно накрыть питательную подложку, например обычную землю, в противном случае фракция от 2 мм.

Крупный песок, конечно, наиболее интересен. Есть смысл попробовать отсеять фракцию от 1 до 4 мм. В реале это крупное сито для муки и дуршлаг...
Когда-то была проблема с крупной галькой 6-8мм. Органика в таком грунте иногда как-то неправильно закисает - рыба становится вялой, отказывается от еды. Сифонка, подмена воды и, затем, замена грунта исправляют ситуацию. С крупным песком такого закисания не было...