Очень плохо видно. Слева внизу на переднем фоне боюсь офиопогон - это не аквариумное растение. Справа на заднем плане пучок длинностебельных растений, одна ветка точно бакопа, остальные не разгляжу, если весь пучок одинаков, то весь пучок - бакопа. Сзади у фильтра кажется зеленый - перистолистник, а красная - людвигия.

Там найдете статейки по запуску аквариума впервый раз. http://aquaria.ru/blogs/andryus-kirklyauskas...
По поводу досыпки грунта , воды слейте только столько сколько вытеснет новый грунт, выньте растения и досыпайте сколько надо. Потом посадите растения по новой.
Когда будете делать все эти манипуляции то можете под губку фильтра положить капсулку стартовых бактерий . вот ссылочка которую я накопал под быструю руку -
http://alldennerle.in.ua/katalog-tovarov/gru...
Рыбок пока не запускайте если все это будете делать.
Прикупите большой пучек роголистника и бросьте его в аквариум. Теперь не помешает , а при запуске столитровика будет попросту необходим. .
По поводу грунта в столитровик тоже советую прочитать в ссылочке что я выше дал.
Так же обдумайте хорошенько что вы хотите по рыбкам в аквариумах. Как определитесь то сначала запускайте самых неприхотливых из вашего списка. И не всех сразу а постепенно.

А про ошибки по запуску то все такими были просто теперь перед тем что бы что то делать лучше спросить тут если чего то не знаете и даже пока что и не догадываетесь

Да ещё.- по растениям на первых порах не надо покупать дорогих и капризных.
Пойдут неприхотливые людвигии , гигрофиллы ( синема например) ,
Вот набыструю руку ссылочка на статейку- http://aquafisher.org.ua/aquatic-plants/rast...

помоему ето кабомба а совсем не перестолистник

кабомба

Точно.