Добрый вечер. Хорошо бы почитать про запуск аквариума. Например, это и это.

Как минимум, не стоит сажать рыбу, пока нитрит не уйдет в 0.

Хорошо бы понять, что за камни и грунт - они могут фонить.

Вероятнее всего, нитритом и аммиаком (его нет в тестах, но по соотношению нитрит-нитрат нетрудно догадаться, что и он есть еще) они и травятся, уж на что крепкая рыба...

100 литров, имхо, очень мало для рыб типа парчового птера - он до 30 с лишним см. вырастает, да и для такого количества золотых.

Время освещения, лампы и т.д. важны только при наличии натуральных растений. При отсутствии растений - не отключайте компрессор никогда.

Нитрита в нормальной системе - не, не должно.
Он, как и аммиак - высокотоксичны для живности, и пока весь не начнет перерабатываться бактериями в нитрат, рыбу лучше не сажать. Тем более, в аквариуме с пластиком (растения), а не живыми.
На всякий случай -

NO3 - 10-25 mg/l - нитрит
NO2 - 0 mg/l - нитрат

Сейчас я бы прекратила кормление - желательно, совсем, хотя бы на несколько дней. Или радикально снизила. И - по обстоятельствам, стараться минимально воду менять, только если рыбе совсем плохо явно - и немного.

Желательно бы поменять местами название формул.

фильтр и компрессор должны работать круглосуточно.
Кормить рыб 1 раз в день, количество еды - должны съедать всё за 5мин, 1 день в неделю ни кормить совсем. Ещё бы порекомендовал вам завести живые растения, самые простые - роголистник, валлиснерию и т.п., с ними гораздо проще поддерживать баланс в аквариуме.

Похоже в магазине сами не знают что творят.. Это просто вопиющая безграмотность продавцов. Никогда растения не приносят вреда рыбам. Второе - заливать в аквариум магазинную воду нельзя ни в коем случае. По той простой причине, что, как правило, в магазинной воде присутствуют возбудители болезней рыб. Не исключено что именно от этой воды и скончались рыбы. Магазину это выгодно - вы придете покупать еще рыб, потом придете покупать лекарства и т.д. Процесс торговли пошел.