Влажная артемия

Аватар пользователя жан
Россия
Москва
Сообщения: 784
Влажная артемия

Брал ли кто на птице,влажную артемию.Какой у нее выход?

По-видимому никто))
А по какой цене Вы видели?
У меня старая 3 летняя, выход около 70% но брал не в Москве.

Аватар пользователя жан
Россия
Москва
Сообщения: 784

1500 килограм,а у Вас влажная?

Да влажная - собственно я никогда и не имел дело с сухой, вот только недавно купил для пробы.
Моя артемия то ли крымская, то ли с Куяльника не знаю. Покупал в Одессе-маме на Староконном рынке.
Пока вполне устраивает.

ИМХО Влажная артемия это всегда риск, а иногда вообще разводилово. Объясню свою мысль.
1. Если яйцо продается на объем, это чистое разводилово. Мокрое яйцо набухает и становится примерно в два раза больше сухого. Т.е. в литре мокрого 0,5 литра сухого, значит цена в Вашем случае = 3000 руб.
2. Влажность правильного сухого яйца = 2-3%, мокрого, сколько позволит совесть продавца. Значит покупая килограмм мокрого Вы оплачиваете не только яйцо, но еще и воду.
3. Риск покупки мокрого яйца заключается в том, что влажное яйцо можно без потери качества хранить при температуре не выше +1, +2 градусов. При более высоких температурах мокрое яйцо начинает выклевываться. Оболочка его трескается и науплий высыхает(погибает), а это значит, что процент выклева резко снижается.
И наконец последнее, вроде как в Барроме есть сейчас яйцо и они его охотно посылают даже посылками почтой. Причем, это продукт заводской и произведен не на коленке, да и за базар (процент выклева) фирма отвечает.

Аватар пользователя жан
Россия
Москва
Сообщения: 784

Спасибо Петр за консультацию и за неводку на Барром,там и цена привлекательная,в два раза дешевле чем на птице.

на днях получил посылку от Барром (80% выклев), проверил, всё ок.
Знакомый давал мне на пробу мороженные яйца артемии, тоже выклев очень хороший, цена была в прошлом году на неё вообще бросовая. Но в этом году как то не срослось её купить.

Аватар пользователя жан
Россия
Москва
Сообщения: 784

Так их все в морозилке держу,и влажную и сухую.

Аватар пользователя THERA130
Украина
Харьков
Сообщения: 183
Соколов Леонид :

...Моя артемия то ли крымская, то ли с Куяльника не знаю. Покупал в Одессе-маме на Староконном рынке.
Пока вполне устраивает.

жан :

1500 килограм,а у Вас влажная?

Брал влажное яйцо недавно , в декабре и конце января из Одессы(Куяльник). Выход 80% , цена за 1 кг = 80гр/кг(3$) . Если брать оптом более 20 кг , цена = 70гр/кг (2,5)$

Взял себе с большим запасом . Цена в следующем сезоне может измениться - на "сборщиков" яиц даввит экологическая инспекция ... По непроверенным данным при поимке ловца в Куяльнике , штраф за каждый киллограмм = 800 гр.

Аватар пользователя жан
Россия
Москва
Сообщения: 784

Ябрал в прошлом году,выход был хороший,а вот сейчас взял,у тех же людей,выход плохой и много какой то дряни,типа хлопьев,в культиваторе не оседает и не всплывает.после утренней кормежки,эти хлопья к вечеру оседают и покрываются слизью.

THERA130 :
Соколов Леонид :

...Моя артемия то ли крымская, то ли с Куяльника не знаю. Покупал в Одессе-маме на Староконном рынке.
Пока вполне устраивает.

жан :

1500 килограм,а у Вас влажная?

Брал влажное яйцо недавно , в декабре и конце января из Одессы(Куяльник). Выход 80% , цена за 1 кг = 80гр/кг(3$) . Если брать оптом более 20 кг , цена = 70гр/кг (2,5)$

Взял себе с большим запасом . Цена в следующем сезоне может измениться - на "сборщиков" яиц даввит экологическая инспекция ... По непроверенным данным при поимке ловца в Куяльнике , штраф за каждый киллограмм = 800 гр.

Да, была и у меня идея тогда взять эту артемию - но с продавцом о поставке через границу не договорились)
А на Куяльнике действительно все сложно с экологией, давят инспектора не зря...Когда-то лиман был полноводнее и артемии было больше...