Каков объем аквариума? И как давно стоит аквариум?

Мои версии - маленький объем для скалярий со товарищи, плюс очень высокая температура воды + допускаю реакцию на большое количество свежей воды. А вообще скалярии в таком объеме рано или поздно съедят неонов и передушат данио.
Убежищ не мало - их совсем нет. Надо много живых растений.

Температуру старайтесь держать в пределах 25 градусов. Лучшие убежища в аквариуме - это живые растения, коряжки, скорлупа от кокосов. Корабли, замки и прочая ерунда с уголком живой природы не вяжутся. Кроме того известна масса случаев, когда все эти керамические украшения со временем начинают выделять в аквариум какие-то яды, типа фенола, от которого рыбы погибают одномоментно.

Надо брать коряги из дерева крепких пород. Скажем дуб, яблоня, бук и т.п. Или купить в зоомагазине коряги мопани или мангра. Перед тем как поместить в аквариум ее стоит промыть, проварить в соленой воде пару часов, а потом несколько часов в пресной. Это будет обработка с гарантией.
Кстати, что бы эффективно бороться с нитратами надо опять таки посадить в аквариум достаточно растений или хотя бы сделать фитофильтр. И все.