За все время, так ни разу и не собралась сделать СО2... Это, наверное, здорово, когда он есть. Но, мне кажется, это не необходимое условие нормального роста растений. Может быть, конечно, они росли бы у меня в два раза быстрее - только не надо, итак регулярно пропалывать все приходится и укорачивать... В нормальном аквариуме его итак вполне достаточно для нормального роста здоровой травы. А вот "грохнуть" всю рыбу за ночь на резком падении PH - примеры есть, и не один, причем, не среди новичков... Не так это все просто и легко, и делать это нужно осторожно.
Я тоже предпочитаю грунтовые удобрения.

К сожалению наличие СО2 необходимое условие для нормального роста растений. Ограничивать рост растений лучше фосфатами, это стабильнее, уменьшает риск водорослевых вспышек и увеличивает возможность содержать большее количество видов растений при большем свете.

Означает ли это, что если у меня в аквариуме СО2 через 1,5- 2 часа уже не хватает, то он - ненормальный?
Грохнуть рыбу можно перекормом, например, так что ж теперь всем советовать рыбу не кормить. Есть счётчики пузырьков, дропчекеры и прочие компрессоры и эл/маг клапаны, ну и здравый смысл конечно.

Грунтовые удобрения это хорошо. Одно непонятно, насколько эффективны они при недостатке СО2?

СО2 для растений можно и компрессором подавать, чтобы не обнулялся и растения расти будут, при условии, что соблюдены соотношения света и питания и низким показателем СО2. Многие аквариумисты не имеют тестов и не знают сколько у них фосфатов, здесь немного другой подход нужен.

это ты чем измерила?

нитрат калия и монофосфат калия

На воду с нормальными показателями для подмены, если ваша не годится (высокая общая жесткость, акрбонатка...)

белую и красную

Tetra InitialSticks, JBL Kugeln,Торф SERA черный в гранулах - я использую эти.

А карбонатка какая?

Убрать избыток СО2 компрессором это да, а вот нагнетать... Если это эффективно, зачем бражки ставить и баллоны покупать?
Странный какой-то подход. Если аквариумист не имеет тестов и ничем не озадачен, так ради бога, а если озадачен плохим ростом растений по неизвестной ему причине, то тесты ему нужны, хотя бы первое время и другого подхода быть не должно.

В вашем случае можно поднять жесткость и карбонатку, чтобы избежать резких понижений кислотности. Но можно методом проб подобрать условия ухода и с такими параметрами "заставить" растения расти.
1-3мм - это маловатая фракция, "застои" будут. В верхний слой такая фракция пойдет, а в нижний 3-4 мм или использовать 3 мм без слоёв.
На передний план вы планируете что-нибудь сажать?