Мел, мрамор, известняк имеют одну формулу - СаСО3. Просто один мягче, другой тверже. Мрамор самый твердый из них, а значит медленнее будет разрушаться при взаимодействии с водой (в сравнении с известняком). А если и увеличится жесткость воды, то не намного. (Мрамор тоже разный бывает по структуре...)

Мрамор, как любой известняк, увеличивает жесткость воды. Но это относится к мягкой воде. В воде средней и мягкой жесткости он почти не растворяется. Поэтому все зависит от качества воды и ее обитателей.