Взято Безумно люблю старинные кулинарные книги. Конечно, им, людям былых времен, можно сделать замечание - дескать, что же вы, такую страну просра совершили пару незначительных исторических ошибок? Но вот в еде они толк знали. И вот, читая книгу "Заботы и радости фермера", натыкаюсь на такой совет
Хранение живой рыбы долгое время
Зимой кладут ей в пасть кусок хлеба, пропитанный водкой, и обертывают рыбу соломой или сеном. Летом водка заменяется пивом или вином, а рыба слегка покрывается свежей травой или мхом, облитыми той же жидкостью. Таким образом можно сохранить живыми карпа и линя в течение 15-18 суток, а щуку - около 12 суток. Они оживают, если покрыть их смачиваемым постепенно полотном, и затем опустить в свежую воду; кусок хлеба, разумеется, при этом вынимают.
Что это было? Фейк? Или же так оно и есть? Волшебная сила водки зимой, пива летом.
Ну и что вы думаете по этому поводу, господа рыбодержащие и разводящие.
