У Вас в аквариумах закисает грунт. Вся органика (остатки корма, растений, экскременты) проваливаются в грунт и разлагаются с выделением сероводорода. Надо почаще менять воду Примерно 1 раз в неделю около 30% и сифонить грунт. Не перекармливать, следить что бы весь корм съедался.

Даже если бы из аквариума пёр сероводород дуром, концентрация его была бы столь ничтожна, что на это можно было бы не обращать внимания. В воздухе, которым мы дышим, гораздо больше всего того, чего стоит исключить.
Черепахи, как и золотухи знатные "засранцы". Нет ничего удивительного.

А вы всё делали по технологии?

Земля в аквариуме с большим количеством органики, что даёт закисание. А у черепах надо большие камни заменитьна грунт, максимальные фракции у которого 8-10 мм. Тогда все черепашьи какашки останутся сверху грунта, где их зафильтрует фильтр. Вот и не будет шанса образования сероводорода.

Иначе нюхать сероводород.

У черепов оставить слой камней - чтоб только стекло прикрывали. Насчет запаха - не париться вообще.
Из грунта и при сменах вы собираете черепашье г..но. Оно на то и г...но - чтоб вонять.
Что естественно - то не стыдно.

Насчет качества земли - соглашусь с вышесказанным. В аквариум лучше класть бедную, околонейтральную.
Положить жирную - будет киснуть и гнить. Придется не только нюхать, но и по прошествии времени - наблюдать "старение" и гибель части флоры (другой части это будет только на руку, но только если она есть и вы с ней - "угадали").