У меня хорошо рос карликовый анубиас в парнике, небольшой аквариум, плотно закрытый сверху стеклом. Вода налита на уровне грунта. Грунт без добавок, но можно добавить голубую глину.

Анубиас нана растет в небольшом парничке из 40-литрового акваса,грунт-обычный покупной для домашних растений,какой уже не помню.Цветёт по 5-6 раз в год,там же растут лимонник(всухую стал очень тонкостебельным и гибким,цветёт мелкими сиреневыми цветками),а также фиттония и несколько лимонов(из семечек).Освещение-одна сберегайка на 30 вт 2700К

Вряд ли у Вас в помещении будет необходимая для анубиасов влажность, в пределах от 80% и выше. При более низкой влажности все листья которые будут над водой подсыхают. Не помогает даже многократное в течение дня опрыскивание. Если поместить эти растения в палюдариум, примерно так как описано выше, то оно сразу начнет расти над водой, без всяких проблем.