Ну, если проблема только в размерах, тогда посадите криспус - он не такой большой и очень красивый, особенно если вы найдете красный или коричневый

Вариантов полно, если вы не насыпаете грунт накатом, то возможно подойдут:
Hemianthus micranthemoides ,
Cryptocoryne x willisii http://aquaria.ru/content/kriptokorina-lyutsens,
Bacopa monniera http://aquaria.ru/content/bakopa-monniera,
Lagarosiphon madagascariensis http://aquaria.ru/content/lagarosifon,
Mayaca fluviatilis http://aquaria.ru/content/maiyaka,
Helantium bolivianum var. angustifolium "Vesuvius" http://aquaria.ru/content/ekhinodorus-vezuvii,
Myriophyllum aquaticum,
Potamogeton gayii,
Rotala indica ,
Ludwigia arquata http://aquaria.ru/content/lyudvigiya-arkuata,
"Stringy moss" - Leptodictyum riparium,
Flame Moss - Taxiphyllum sp.,
Vallisneria nana,
Bucephalandra на камнях или корягах http://aquaria-info.ru/content/bucephalandra...,
Microsorium pteropus "This Narrow",
Microsorium pteropus "Real Narrow" http://forum.aquaplants.ru/viewtopic.php?f=4...,
Hydrocotyle sibthorpioides (maritima)- возможно нарастить на сетку
...
возможны всякие варианты, а там всё, что угодно, хоть смешать все эти растения на заднем плане...

В Москве не вопрос купить НЕ живородящий гелеохарис. От 120 р. на Зоологической - до "сколько душа изволит" (за то же самое, возможно - из той же партии) по "аквасалунам". Растет (если растет) в один ярус, никаких проблем с ним не будет.

Криспус займет всю эту баночку. вот если бы найти криспус "компакт" (круглые листья, около 20см выс.) Но это не поможет нам "Чем заменить элеохарис, но сохранить эффект лёгкого, воздушного объёма". А что-нибудь из крупных утрикулярий не устроит на замену элеохариса? Достаточно "воздушное" растение, но она тоже быстрая и резать придется постоянно.

Уж не знаю актуально ли, но попалась на глаза эта травина, о которой все девичьи мечты - Eleocharis montevidensis

Оно, perchikbest?

Хороший вопрос... на импортных сайтах видел в продаже.