Странные проблемы, чес слово... Личинка и старт - в нерестовике. Чисто (почти стерильно).
Никакой живности.
Уборка (при необходимости) - ручками, ручками (не отсохнут ).
Окрепший малек - в нагульник. И уже никто (в разумных пределах) его там не сожрет - ни улитки, ни поликультура (если подобрана по размеру, темпу роста и характеру питания).
Удачи!