Судя по красным жабрам и то, что рыба «с колёс», скорее всего жабры обожжены кислородом, который закачивали в пакеты с рыбой
Для такой рыбы кислород не опасен и пожечь жабры они не могут. Чистый кислород опасен только для рыб, дышащих с поверхности. Напр. лабиринтовые, некоторые виды сомов. Это все хорошо известно при транспортировке.