Поскольку фирма достаточно известная, то думаю, что там все просчитано правильно и бояться нечего... Главное его правильно установить (ровная поверхность и без перекосов и свесов.)
Не понял: какая связь между объемом грунта и опасениями - можно хоть до верху насыпать.

Во блин, будет красота

Не заморачивайся. У меня 370 литров по два аквариума из шестёрки. И стяжки приклеены неправильно. Тоже живу на пятом этаже. Даже камни в каждом лежат. Во где напруга так напруга. и ничего. Рыба иногда ка-а-а-ак гокнет о стенку, но всё держится и в ус не дует. А уж такой мизерный объём вааще лафа.

все ровно наоборот. дно наименее нагруженная часть аквариума.

P=ρgH вроде никто не отменял

Ты, наверное, хотел сказать, что если дно лежит на мягкой ровной поверхности, то давление на него распространяется равномерно и дно работает просто "на сжатие". Но как раз большие камни, положенные на дно, могут обеспечить эту неравномерность нагрузки. Кроме того, далеко не все кладут аквариум на ровную поверхность. Например, кажется в Jewel-овских тумбах дно опирается только по периметру - в этом случае его толщина вполне критична.

Если аквариум JAD MT50 80л фирменный, то на 100% просчитан по нагрузке. В вашем случае опасность таится всё-таки в камнях. Камни необходимо укладывать на 2-4 см слой грунта. В противном случае, достаточно одной песчинке попасть под камень, и вся масса камня или камней будет опираться на эту песчинку. Точечная нагрузка грозит трещиной. Удачи.