калий, азот...Железо?

Возможно марганец. Сначала - межжилковый хлороз. Вторую стадию Цирлинг описывает как появление мелких коричневых пятен. Все это - на МОЛОДЫХ листьях, т.к. марганец немобилен.
Вживую я признаков нехватки марганца ни разу не видел, и вообще считаю что определять нехватку МИКРОэлементов, за исключением железа и может быть бора, по внешним признакам - шаманство.
Фото в студию, если можно.

ведь может быть не нехватка,а перекос

Советую к ознакомлению:

1. Определение недостатка питательных веществ по внешнему виду растений.

2. Признаки передозировки удобрений.

Все это классика, но для наземных растений... С водными никто, насколько мне известно, экспериментов на нехватку/избыток микроэлементов не проводил.
Что касается перекоса. Из литературы известно, что избыток железа может привести к нехватке марганца. Я вносил железо в самых разных дозировках, в том числе и без марганца. Описанных симптомов не наблюдал.
В водной среде своя специфика. Устроить передоз железа, например, в ней проблематично.

Когда-то начал собирать ссылки на признаки минерального голодания. В последствии выяснилось что там везде примерно одни и те же сведения. И почти нигде нет фоток.
Было бы неплохо общими усилиями собрать что-то типа базы знаний по минеральному голоданию, с фотками, описаниями и т.д. Только имея большое количество наглядного материала можно с достоверной точностью что-нибудь сказать о том или ином случае.

Живой пример в моём аквариуме. У криспуса явно калиевый голод. По всем признакам именно калиевый.
Поднимаю калий на 20мг/л, но результат никакой, все признаки какие были, такие и остались.
Значит калий тут не при чём. А нимфея в соседнем горшочке вся в пузырьках, и чуть ли не каждый день новый лист.

Рёзюме, голодание по какому-нибудь элементу может быть очень похоже на другое голодание, или это специфика конкретного ростения.

Да, конечно. Но, в качестве отправной точки, приходится ориентироваться на сухопутные...

В мягкой, кислой воде, да еще с хорошим хелатором, вполне можно
Вот в жесткой/щелочной удержать его достаточно долго (часы) хоть в каком-то количестве действительно проблематично...

Ну, "голод" определяют либо по конкретному виду, наиболее чутко реагирующему на какой-то определенный параметр. Либо по "собирательному образу" многих растений.

По апам - у них проблема обычно в загнивании/закисании корней бывает обычно, причем очень часто узнаешь об этом настолько поздно, что спасти не удается...

Дима, а как ты определил, что калия у тебя 20мг/л? Калий в домашних условиях измерить очень трудно и толковых тестов по нему практически нет (думаю, по той причине, что все соли калия хорошо растворимы в воде), и его обычно пределяют косвенными методами. Утешает то, что в разумных пределах передоз по калию к особым последствиям не приводит, его можно сыпать относительно спокойно (конечно, наблюдая при этом за реакцией растений).

Я ни как не определил сколько у меня калия, я только понял что его мало (дырочки на старых листьях синемы и криспуса с коричневыми краями, коричнево-бронзовая окраска молодых листьев криспуса в основном с краёв, молодые листья деформированные, рост медленный).
Я написал что "Поднимаю калий на 20мг/л...", тоесть поднимаю от исходного (исходный+20мг/л).
Исходный неизвестен, но известно что его мало. Норма, это где-то 20, значит у меня его меньше чем 20.
Даже если считать что у меня калия было не на много меньше чем 20, ну например 15. То при внесении дополнительных 20, получается 15+20=35. А 35мг/л не является передозом.

Возможно у меня и правда имеет место закисание грунта (кварц 1мм). В этом можно убедиться только выкопав апоногетон. Но рядом с ним ростёт элеохарис, и именно ростёт, а не существует.