никакие не выживут что ни съест то он понадкусывает или вырвет из грунта

Рак пострижёт всё. Что не сможет отстричь - то выкопает.

Растения могут, в принципе, некоторые остаться.... Но только жестколистные (которые он не сможет подстричь), а из них только те, что хорошо проросли в грунт. Если сажать новые - это абсолютно бесполезно.
Кстати, есть вероятность, что с пластиковыми тоже не получиться, так как они вечно что-то передвигают, и выдергивают что торчит.

Можно попробовать анубиасы прирощенные на камнях ли корягах...

Пробуйте, конечно. Мне надоело бороться с ними, поэтому я сделала для них отдельный аквариум, в котором коряги, раковины, и домики.
А растения если только в качестве корма..

анубиасы раки тоже стрегут за здрасьте ( у меня по крайней мере).

У меня ритчию не сильно кушает.. некоторые умельцы ритчию под водой выращивают.... Вот с ней можно и экспериментировать (главное рядом иметь резервуар с большим большим количеством ритчии).... а еще есть такие круглые непонятные шарики водорослей.. вот только не занаю... может они ядовиты. На сайте в выставках были психоделические композиции из этих шариков.

Правильнее - риччия. Ваши раки не портят её только потому, что плавает высоко - трудно добраться. Попробуйте закрепить риччию на дне и потом расскажите нам - сколько часов она продержалась...

У меня стоит коряга, на которой рак (1 самка) периодически "дышит воздухом" (по настроению, по грязи в акве, по аэрации). Иногда она грызет корягу... иногда вылавливает трупики отданных "накорм" рыбок в риччии(да Вы правы, я неверно написала)... а вот эту травку (риччию) как-то неохотно ест. Толи трупиков достаточно и она не голодна. толи мясо вкуснее травы... В общем пока торчит коряга с раком среди зарослей риччии (я ее из рыбьего аквариума перебросила, а вдруг таки съест, чего доброту пропадать!)