Где-то в меню пользовательских настроек. РТФМ, как говориться.

То же вариант, но для него надо иметь те самые два светильника.
Кстати, за 200 кадров два 500-от ватных фонаря не вскпячивают аквариум?

Китовый или нет не важно. Функция задаётся на камере.

Обычно я фотографирую аквас так. Снимаю крышку, ставлю с верху вспышку или мощный светильник. Можно взять китайский галогеновый ват на 500 2 штуки. Выдержку ставлю 1/100 и диафрагму зажимаю по возможности больше для глубины резкости. И снимаю кадров 100-200 пока не получу что хотел. Адальше Фотошоп и печать.

Автофокус бывает следящий, это когда моторчик в объективе жужжит беспрестанно и разовый-когда объектив наводится и останавливается. Нам нужен последний.

Я не знаю о какой камере идёт речь, но А это скорее всего апертура-диафрагма. По картинке видно, что выдержку ещё есть куда уменьшать. И пост обработка нужна.