У меня в одном аквариуме совмесно растут два вида валлиснерии, 3 вида криптокарин, 6 видов эхинодорусов, кладофора и разная другая растительность. Высота аквариума 60 см.
Чем больше столб воды, тем меньше света достигает дна. Для такой высоты аквариума, чтобы выращивать растения, нужен достаточно мощный свет. На Вашем месте я бы уделил ему особое внимание.Папоротник индийский,Бакопа каролинская,Лобелия пурпурная, особенно растения с красными листьями, любят много света. Что такое Карликовые кувшинки,Нимфея Ределя честно говоря не знаю, знаю только, что кроме света, нимфеи любят богатый субстрат. Если Папоротник индийский при слабом свете будет медленно расти и хуже выглядеть, то Лобелия пурпурная просто погибнет.

Каким будет количество рыб решать Вам, однако стайные рыбы лучше себя чувствуют в стае от 15-20шт и смотрятся также лучше. Объем позволяет, почему бы не воспользоваться.