На растениях может приехать всё что угодно - от нежелательных видов моллюсков и других беспозвоночных до возбудителей различных заболеваний рыб, паразитов, и т.п.

А еще можно занести и нежелательные водоросли. А карантинируют водные растения в отдельном аквариуме с грунтом или в горшочке , с освещением, обогревателем , фильтрацией, иногда с CО2 и ... рыбой- пилотом для надежности.

Не подскажете,как лучше обеззараживать растения?

Внимательно осмотреть на предмет путешествующей "зайцем" живности и икры, тщательно промыть, подержать минут пять в слабеньком бледно-розовом растворе марганцовки, и выдержать несколько дней в карантиннике с чистой подменяемой водой. Этого достаточно.