Купить рыбу можно в любом месте? Главное чтобы на вид была здоровая? Так я понимаю?
Очень советую вам прочитать статьи о пресноводных скатах признанных специалистов по этой рыбе - Юрия Фролова (Россия) и Павла Заржински (Польша). Вот ссылки на их статьи: