Как раз кстати! У меня вот GH наоборот вверх подскакивает, везде по разному. Исходная вода 8гр., а в трёх банках - 11, 12 и 13гр. В первой камней нет (чуть-чуть растений), во второй камни из местной речки (растений нет, цихлиды). В третьей - два камня из магазина, породу не знаю (коричневые, немного пористые, один явно расстворяется потихоньку), растения разные.
Может грунт влияет? В чёрный магазинный китайский (3-5мм, на карьерный гравий окатанный похож) добавлен для разнообразия белый, тоже китайский (3-5мм, может кварц какой, не знаю ). У нас в тундре встречаются похожие, молочно белые, при ударе друг о друга высекаются искры. В разных банках он в разных пропорциях, на глаз сыпал. Может он влияет?

Можно мраморной крошки насыпать, известняка или мёртвых кораллов. Будет потихоньку растворяться и повышать жёсткость.

Лет 40 назад была рекомендация по внесению в воду аптечных растворов хлористого кальция и магнезии. Но подробностей уже не помню - надо искать.

20мг кальция или 12мг магния растворенный в 1л воды соответствует 1градусу жесткости.