На самом деле, корни иногда гибнут. Пару хороших кустов кордаты я потерял, похоже, совсем...

Все так. Особенно крипты не любят пересадки даже в одном аквариуме. замирают на месяцы. А еще глубину более
40 см.

ИМХО. Вероятно это обычное состояние криптокорин, именно таким образом они приспособились к смене сезонов года у себя на родине. Т.е. к чередованию периодов дождей, когда уровень воды возрастает на несколько метров, и периодов, когда вода возвращается в берега. В половодье совершенно невыгодно иметь листву, да и фотосинтез молореален под таким слоем воды. Вот они и приспособились на малейшие изменения условий, причем все равно каких (свет,pH,жесткость,редокс) сбрасывать листву.

Все бы так, кроме одного - почему у меня вымерли все кордаты?

Обычно свет в аквариуме выключаю в 19.00, а в новогоднюю ночь выключил в 02.00 (на 7часов позже) - утром имел растворившиеся криптокорины...