Как оказалось, дикие утки по такому методу выглядят весьма вкусно. И не "сухо", что неожиданно.
Честно говоря, рецептик честно спёр на форуме , давал как-раз питерец, Skala:
Не забудьте, есть еще вариант приготовления с помощью решетки для барбекю и курицы. Готовится намного легче и накормить можно сразу троих. Вот самый распространенный рецепт:
Покупается целая курица (лучше свежую, не замороженную), режется грудина, грудина разворачивается и кладется все это на доску, слегка отбивается, обтирается солью, приправы, ноготки чеснока можно врезать в мягкие ткани. Далее так же в развернутом виде на решетку и на мангал и далее готовится как шашлык. через 20 минут отличная штуковина получается, с хрустящей корочкой... у нас в Питере многие уже отказались от обычных шашлыков... ну на крайний случай - разнообразит стол. Так же советую купить рыбу целиковую (или на месте наловить) лучше подходит кефаль, карп или окунь и также на решетку, можно даже не чистить от чешуи и голову не отрезать (только отпотрошить) - через 10 минут прекрасная закуска к пиву !!
Вот))))))))))))))))))
))))))
