Не совсем понятен вопрос. Вообще понятие средней жесткости справедливо для значений общей в районе 10-12 градусов. Но чисто по моим наблюдениям, которые естественно не являются истиной в последней инстанции, для рыб особенно важно значение карбонатки. А в случае с водой Ивана, у меня есть подозрение, что карбонатка настолько высокая, что вся углекислота в аквариуме ей связана. И при незначительном поглощении углекислоты, а некоторые растения неплохо умеют поглощать углекислоту связанную с карбонатами, и некоторые виды водорослей на стенках аквариума, свободные соли выпадают в осадок. Мне приходилось пару раз наблюдать в аквариуме с жесткой артезианской водой подобное явление. Один раз наблюдал даже хлопья.