Давно что-то я не готовил... Но вчера решил исправить это упущение.

Берем два стакана длиннозёрного риса, промываем его.

Берём фарш, любой по вкусу, лично я предпочитаю не жирный говяжий. Тщательно смешиваем рис с фаршем.

Добавляем специи по вкусу, солить не не имеет смысла. И ещё раз хорошо перемешиваем фарш. Теперь пусть постоит.

Нарезаем репчатый лук кубиками

Далее следует морковь. Её можно нарезать тонкой соломкой, но для скорости я её натёр.

Берём большую кастрюлю, наливаем полтора литра воды. Если вы хотите, что бы блюдо было в соусе, то воды можно взять больше. Ставим на плиту, солим с учётом того, что у нас рис. Пока вода закипает формируем из фарша некрупные шарики

Когда вода закипит спускаем в кастрюлю шарики фарша

Теперь у нас есть пятнадцать минут. За это время пассируем лук и морковь на сковороде. Жир для пассировки опять же берём по вкусу, количество на усмотрение. Я предпочитаю немного рафинированного растительного масла, подсолнечного или кукурузного. Добавляем в поджарку таматную пасту.

Пока мы возились с луком и морковью, пятнадцать минут прошло, по этому кладем пассированые лук и морковь в кастрюлю.

Ждём ещё пятнадцать минут и снимаем полученное блюдо с плиты. Теперь осталось разложить его по тарелкам и добавить по вкусу соусы, овощи, соленья, бульон, наливки и другие необходимые на ваш взгляд дополнения.

Приятного аппетита