Честно говоря не очень понятно, зачем УЗВ для разведения рыбы.
Я еще могу понять когда вода стоит дорого, как в Европе, или ее просто нет, как в Израиле. Но в России то зачем?

Тогда уже два вопроса.
1. А зачем создавать такие плотности?
2. Что мешает работать по "проточной" схеме?
И самое непонятное.
Ну хорошо, решили Вы с помощью УЗВ вопрос с нитрификацией. А денитрификация? Нитраты из воды куда денете?

Плюсуюсь к Ковалёву, и ещё:
В Израиле климат позволяет включить в систему УЗВ внешние пруды, например, с вольфией, которая будет усваивать нитраты давать приличный урожай. Это при их дефиците естественной растительности - весьма доходная часть, тем более что такие пруды требуют минимум обслуживания.
В Махачкале зима не позволит. И вообще, УЗВ позволит лишь несколько уменьшить подмену за счёт меньшей токсичности нитратов по сравнению с аммонием, а не ликвидировать её. Затраты на материалы, обслуживание системы (опять же, человеко-часы) и электроэнергию скорее всего, перевесят затраты на свежую воду.
Кроме того, токсичность нитратов - понятие довольно абстрактное. Они не оказывают непосредственного токсического влияния в такой степени, как аммоний, но значительно тормозят рост и влияют на обмен веществ, значительно снижая усваиваемость пит. в-в, особенно витаминов.

Если серьёзно строить УЗВ, то не аквариумной рыбой заниматься, а осетровых выращивать.
Пол года назад мой знакомый в рыбном хозяйстве (где растят осетровых и получают черную икру) стал разводить золотых и гуппи, посмотрел на доход и заказал мне панцирную щуку (знал бы, не привёз) и скормил им несколько тысяч гуппи и золотую. В смотровом для души содержит щук, а аквариумную рыбу размножать перестал - не выгодно для людей с большим размахом. Проще и выгоднее икру получить и реализовать