на улице тепло, нет ветра и моросит затяжной с ночи несильный дождик. такая погода мне вполне нравится. особенно, если сидеть на веранде с хорошей книжкой и соответствующим кулинарным обрамлением. в этот раз, действуя по принципу, «если у вас нечего есть, то возьмите из кладовой рябчика и остатки ананаса...», я обнаружил, что кроме остатков картошки в закромах родины мало что осталось. ну что ж, годится, это вполне по погодной теме. значит сегодня будем делать драники.
в мелко-мелко натертую картошку добавляем муки, пару яиц, соль и чуть-чуть белого перца. размешиваем до образования полужидкого теста.
и на раскаленной сковороде на кукурузном масле жарим.
вот типа, такие они.
а жрать это все надо быстро-быстро, пока горячие, со сметаной и с хорошим чаем. ну и с «Частной ихтиологией» Никольского.
Кнедлики - точно не пельмени. Страшня гадость. И как только чехи их едят.
Согласен. Полная дрянь. Шкварки с жаренным луком в тесте. Когда был в Чехословакии несколько раз пытался их есть, но ни разу даже не доел до конца. С пивом гораздо лучше, а вот пиво без них уже совсем хорошо.
Помнится,если верить Гашеку, его "бравый солдат Швейк" поглощал их по пивнушкам в невероятных количествах.
Кнедлики - точно не пельмени. Страшня гадость. И как только чехи их едят.
Есть версия, что они начали распостраняться по России вместе с татаро-монголами. В 12 или в 13 веке. Но это только версии.
а еще есть версия, что никаких татаро-монголов не было. так же как и татаро-монгольского ига.
Это ты сумасшедшего ОкОдэмика Фоменко начитался? 
У него еще и не то можно вычитать )) Типа, что и Чингизхан был каким-то из русских князей. 
А чем тебе не нравится такая гипотеза? Она появилась в 60х годах. После вскрытия могилы Ивана Грозного и восстановления по черепу его лица, в котором оказались монголоидные признаки.
Есть версия, что они начали распостраняться по России вместе с татаро-монголами. В 12 или в 13 веке. Но это только версии.
а еще есть версия, что никаких татаро-монголов не было. так же как и татаро-монгольского ига.
Слава,а что тогда могила Тамерлана в Средней Азии делает...или у татаро-монгол просто эта территория к погостам относилась...умер-человек, набегали из Монголии - хоронили...
Есть версия, что они начали распостраняться по России вместе с татаро-монголами. В 12 или в 13 веке. Но это только версии.
а еще есть версия, что никаких татаро-монголов не было. так же как и татаро-монгольского ига.
Это ты сумасшедшего ОкОдэмика Фоменко начитался?
У него еще и не то можно вычитать )) Типа, что и Чингизхан был каким-то из русских князей.
Интересно, кстати, что блюда "типа пельменей" есть в национальной кухне почти всех народов Азии и Европы! Манты, позы, хинкали, гёдза, буузэ, цзяоцзы, равиолли, манду, колдунай, такояки, бораки, вареники, кундумы, кнедлики, дюшпара и т.д. и т.п., имя им - легион...
Признайся, качнул откуда-нибудь столько названий...
Ну, больше половины этих прекрасных на вкус кулинарных изделий мною лично перепробовано в различных регионах нашей необъятной Родины...
Признаться, из всего этого многообразия лично мне более всего понравились бурятские позы (они же монгольские буузэ). Этот такой большой пельмень величиной с девичий кулачок, с дырочкой сверху. Варится в мантышнице (называемой у этих народов, соответственно, "позницей"). Внутри получается начинка во вкуснейшем бульончике. Мням-м!
вонтон, кстати, это, по моим представлениям, явно пирожок.
А кнедлики -это картофельные варенники
нет, скорее, клецки или галушки.
Да нет.. Вонтон скорее похож на манты. Но иногда их и жарят на сковородке. Собственно говоря, я иногда и пельмени жарю 
Что касается кнедликов, то разумеется я ошибся!! Просто вчера готовил ленивые варенники из остатков творога и самарской сметаны. Вот и подумалось о варенниках. Хотя, ленивые варенники несомненно и есть галушки.
А кнедлики -это картофельные варенники
Не, по-чешски, кнедлики - это типа вареного хлеба с кусочками всякой всячины, например мелконарезанного бекона. А вареники можно отнести к пельменям: тонкое тесто с начинкой...
Один знакомый иностранец, который на 5-й день первого посещения России, познав все прелести ее гостеприимства (в него, естественно, входило ежедневное кормление в русском ресторане), выдал: "Я не могу больше есть эти вареные пирожки". Очень метко... 
