Ваше блюдо , драники с мясной начинкой, называется вроде бы, колдунами.

Конечно, не пирожки. Я просто затруднился, как их еще назвать. Не "литовскими картофельными варениками" же!

Приготовлия цепелинай есть пару способов но это никак не пирожки.

Из отжатой картошки, с добавлением вареной, делают литовские картофельные пирожки - цепеллинай называются. С начинкой из мясного фарша или из творога. Очень вкусные!

В начале 80х годов с приятелями поехали отдохнуть и рыбку половить(это они). Заехали в Литву, в самую глубинку. Жили у деда на хуторе. Рядом в лесу озеро. Так этот дед нас закормил своими консервами (как он их называл). В литровых банках куски свинины с зеленым и репчатым луком и все это залито топленым салом. Блин, два раза в день, на завтрак и ужин эти "консервы". В разных сочетаниях: с картошкой вареной, жареной, яичницой, с нашими привезенными с собой макаронами, гречкой. Разве, что только чай без них был. За две недели у меня это сало уже кажется из ушей текло. Но, правда, ко всему подавалась хорошая самогонка. И только это радовало.

Круто!!

А что там внутри? Начинка есть?
Незайтеливая -в смысле набора ингридиентов. Картошка, сало, сметана, лук. Начинки как правило три. Мясо, творог, грибы. Но то, что вкусная - тут нет никаких сомнений!! Я за три года практически безвылазной жизни в Литовкой глубинке неплохо освоил их кухню и чуть хуже разговорный язык. Но давно это было..