Не пловом единым... (часть первая)

Аватар пользователя Слава Семыкин

Здесь на сайте много обсуждался и комментировался плов, но "не пловом единым" питаются аквариумисты. Вашему внимаю предлагается фото-рецепт ещё одного блюда в исполнении Славы. Оговорюсь сразу: первое - блюдо будет названо в конце; второе - разновидностей этого блюда много, лично я познакомился с этим блюдом в варианте дунганской кухни (уточнение: в Киргизии); третье - рецепт изменяется в зависимости от личных симпатий шеф повара. Слава придерживался узбекского варианта.

И так - вот блюдо:

А вот его рецепт:

1. Замесить достаточно крутое тесто на лапшу, дать ему вылежатся некоторое время, раскатать лепёшки и нарезать лапшу.

2. Лапшу растрясти и дать ей подсохнуть.

3. Пока лапша сохнет, разделать баранину относительно крупными кусками и отправить её в казан с заранее растопленным салом. Через некоторое время добавить репчатый лук.

4. Пока баранина с луком тушатся, подготовить овощи. Хочу сразу заметить: помидоры были не фотогеничными .

5. Добавить овощи в казан и довести всё до готовности. Набор специй и количество соли по вкусу.

6. Сварить лапшу и разложить всё по тарелкам. К блюду очень хорошо добавить всевозможной зелени, опять же по вкусу, но базилик очень и очень рекомендую.

Ну вот, если Вы сделали всё по рецепту (без изменений или с изменениями по своему вкусу) и полученный результат можно взять в рот и даже разжевать и проглотить, то приятного аппетита

Ну и как было обещано в начале - блюдо называется: лагман.

Танюха :
Андрей Клочков :

А может, крючки в бороде - они у него для ловли вовсе не рыбы предназначены? ))))))

Это ты о чем?...

Девушек ловить ))))))))

Андрей Клочков :

А может, крючки в бороде - они у него для ловли вовсе не рыбы предназначены? ))))))

Это ты о чем?...

А может, крючки в бороде - они у него для ловли вовсе не рыбы предназначены? ))))))

Андрей Клочков :

А лично тебе вааще не смеяться надо, а тщательно ту бородищу проверять на предмет острых орудий лова. Ведь крючок-то может выскочить не только во время готовки лагмана, но и в более ответственный момент


Андрюша, такая волшебная борода в доме - дело хорошее, полезное и незаменимое. Я уже и списочек предоставила того, что мне по хозяйству надо. Ну, для последующей материализации. Хотя, ответ получила следующий: "Мне сначала много поводков надо, жерличных нихромовых". Так что - ждем'с...

Танюха :
Андрей Михневич :

Но как вспомню что в этот момент в бороде Славы был крючек и что этот крючек мог спикировать в лагман...

Крючков бояться - лагман не кушать!

А лично тебе вааще не смеяться надо, а тщательно ту бородищу проверять на предмет острых орудий лова. Ведь крючок-то может выскочить не только во время готовки лагмана, но и в более ответственный момент

Андрей Михневич :

Отлично-то оно, конечно, отлично. Но как вспомню что в этот момент в бороде Славы был крючек и что этот крючек мог спикировать в лагман..... Надо хоть платком бороду повязывать, прежде чем еду готовить

Крючков бояться - лагман не кушать!

Андрей Клочков :

Отлично!

Отлично-то оно, конечно, отлично. Но как вспомню что в этот момент в бороде Славы был крючек и что этот крючек мог спикировать в лагман..... Надо хоть платком бороду повязывать, прежде чем еду готовить

Отлично!