По мне, так все едино. Картофель надо варить в чугунке, в русской печи или хорошей духовке. Можно толстой кастрюле, можно и не в толстой. Можно в картофелеварке, можно так, как предлагает Марина. Один фиг, не люблю я его, как ни приготовь. Явно в Россию его привезли не для меня. Для меня то же, кое что привезли, но это к еде отношения не имеет

То, что тёрка (хоть ручная, хоть механическая), даже в африке — тёрка (не зависимо от того, чем и как её приводят в движение и осуществляют процесс измельчения картофеля или другого продукта), очевидно...
И задача разных тёрок, блендеров и других измельчителей — всего лишь — измельчиить продукт до нужной степени.

Еще с советских времен и по сей день используют картофелетерку белоруского производства Журавинка.А разные кухонные комбайны это баловство, его собрать-разобрать да потом помыть... По времени наверно займет как потереть пять ведер картофля на терке.

У моего деда такая машинка была, когда я ещё пешком под стол ходил. Мы её просто соковыжималкой называли Яблоки на ней терли и потом мякоть отжимали. Оказывается, туда ещё и картошку пихать можно

И такой пресс у деда был, только стенки основной ёмкости не деревянные, а из нержавейки. И пользовались и тем и тем. И вино дед делал из павших яблок, некондиционной клубники и т.п. Не давил, так в бутыли пихал, разве что резал, водичка, сахар и трубочку в бутыль с водой. Да, было время...

Неизвестно, что первично. В промышленном производстве доминирует, ИМХО, придание товарного вида.
Но стоит помнить, что 4 г селитры считаются смертельной дозой для человека.

Кстати, не раздавленные резаные яблочки дают без мути, красивого золотистого цвета. Никогда не тру и не давлю. Только режу помельче. А бродит долго, приходится спиртом этот процесс останавливать.

Интересно, как останавливают брожение Сидра ?