Благодаря

и я скучаю по иваси... вкусная зараза была...
говорят у иваси ярко-выраженная периодичность... она то появляется на 10-15 лет у побережья, то исчезает на 20-30 лет...
я ее застала только в детстве... есть надежда, что через десяток годков она появится снова

Извините, если чуток испорчу впечатление от этого метода . Все-таки стоит отказаться от использования газет (особенно бесплатных рекламных с отвратительной типографской краской) при приготовлении любых блюд, иначе будете вкушать (травиться) приличное кол-во свинца и др. тяжелых металлов из типографской краски-шрифта, что безусловно вредно, кстати данные металлы накапливаются в организме. Использование для др. гигиенических целей (в санузлах, извините) газет гигиенисты также не рекомендуют (опять-же свинец и т.п.)

Если в селедке остаются все кости кроме позвоночника нужно отнести эту,оставшуюся часть селедки продавцу,вам её продавшего.А затем по морде его,по морде ею!
И смелее! За плохую селедку!Т.к.после вышеуказанной операции в хорошей, той которая была засолена свежей,а в идеале живой селёдке костей не остаётся!
А разделывать лучше на пластиковой разделочной доске.

Сдираю шкуру до потрошения, чтобы чешуйки внутрь не попадали. А потрошу через разрез на спине, чтобы брюшко целеньким осталось,и жир из него не вытекал. Оченно я эти нежненькие брюшки уважаю.