Когда кончится обязательно скажи, а то меня тут за пиз.....бола считают.

В конце 90х постоянно держал с десяток 3х литровых банок с самодельным вином на изюме и рисе. Более солидной "аппаратурой" обзавелся позднее. Банки стояли на аквариумных стойках. Там тепловая подушка и зрело быстрее. Быстро сообразил, из аквариумов сделать гидрозатворы. Во всех аквариумах лихо булькало через самые примитивные реакторы. Приятное с полезным. Протечки в аквариумы содержимого банок не было ни разу.

Хреново что Вы от меня так далеко. Не поленился бы приехать и сварить по Жениному рецепту. И ни коим образом не имею не малейшей неприязни. Уверен, что при личной встрече Вам бы это было понятно. Нет у меня сейчас рабочего дрындулета, да и водитель из меня очень паршивый, И бабла на хороший поезд только в один конец.

Я конкретно спорил с вот этим:

И мне и теории это кажется невероятным, невозможным вечным двигателем!
Для обеспечения 100 л аквариума с kH15 нужно подавать от 50 пуз/мин. За 3 месяца это 1,3 кг сахара. А тут 100 г сахара дают тот же результат. Ну разве можно в такое поверить?

У Цигельницкого в огромном тексте вообще нет точного рецепта и оптимальных пропорций в-в, приходится строить догадки.
"ПЭТ емкости 1,5 и 2 л, 4-6 ложки сахара, 2-3 крахмала, 1,5-2 неизвестных кружки воды, чайная ложка сухих дрожжей"
Если догадываться по фото, то в полторашке, которая скукожилась и стала литрушкой, где-то 250 мл воды, т.е. похоже на количества Ильи Константиновича. Так что у обоих невероятный результат. Ладно, теория, если что-то не учесть, может подвести, но я где-то года полтора-два назад несколько раз варил кисель по этому рецепту, только бОльший объем, пускал через счетчик пузырьков, не заметил никакой невероятной эффективности, никакого преимущества по сравнению с обычной брагой. Приходилось добавлять дрожжи, чтобы сделать производительность приемлемой, а то булькала по 2 пузырька в минуту.
Когда закончится литровая безалкогольная брага, заряжу снова кисель и выложу график производительности.

ЗЫ Ладно бы спорили здесь о религии или Украине или о чем-то посягающем на основы мировоззрения. Но тема всего лишь о браге. Зачем столько злобы, неприязни и грубости в такой несущественной теме? Ведь не трудно писать мягче, ласковее, дружелюбнее..

Я предлагаю участникам дискуссиии попробовать медленную бражку, точно по рецепту Жени, а потом уже заниматься химией. (Если в этом появится хоть какая-то мало-мальская нужда). Оно, блин, работает, и работает долго.

Дрожжам глубоко фиолетовы и кисель, и всевозможные танцы с бубном. Есть жрачка и условия для жизни - они работают,как только концентрация чего либо опасного для них достигает критической - они дохнут. Они химию не учили. И заставить их питаться и жить по вашим формулам не получится. И все эти условия давно описаны профессионалами, и подходят для всех случаев, дрожжи ведь используются одинаковые.

Сергей Попов, так как там с химическими реакциями, при нагревании? А? Или вы этого не знаете?
Понятно ваше желание перейти к «другим материям», но поскольку эти «другие материи» базируются на уваренной до состояния «очень густого киселя» материи, логично (и правильно!) сначала обсудить процессы и реакции протекавшие в бутылке во время нагрева, а так же понять какие соединения и в каком количестве образовались в итоге.
Даже простое сравнение содержимого двух бутылок с одними и теми же веществами, взятых в одних и тех же количествах, в случае если одну бутылку подвергнуть нагреванию, а другую нет, очевидно продемонстрирует разницу в получившихся в каждой из бутылок «материях»...

Так что, пока свои аргументы относящиеся к любой бражке отложите до того момента, когда мы выясним какие вещества реально содержаться в «очень густом киселе» и перейдём к обсуждению взаимодействия дрожжей с теми веществами.

Про вина можно поговорить в отдельной теме, но состав винного сусла и составы для получения углекислого газа методом дрожжевого брожения, достаточно сильно отличаются, в т.ч. и потому, что получаемый на выходе основной продукт — разный. Опыт успешного виноделия, более чем достаточный, — имеется.

Моя фраза «Илья Константинович, ...» была обращена именно к Илье Константиновичу. В т.ч. и констатация факта, что вы с oltrew не учитываете те процессы, как химические, так и физические, которые реально протекают в бутылке с медленной бражкой. И вы это, в очередной раз, подтвердили снова начали рассказывать о спиртовом брожении «вообще»...

Ещё раз говорю, внимательней читайте о чём я пишу. Разговор уже шёл о других материях, при чём здесь кисель, ваш лихой уход от темы я замечаю уже не первый раз - несёт не по детски.

Вот ваша фраза: "Илья Константинович, а там и не должен быть сладкий вкус... реальных химических реакций-то, никто не отменял...
Другое дело, что наши теоретики их не учитывают и, как результат, приходят к неверным теоретическим выводам."

Говорилось о том, что нельзя добавлять сахар сколько хочется,спирт и повышенное содержание сахара останавливает брожение. Сладкие десертные вина пьёте,почему они не дальше не бродят? Так и бражка, если сахара много то он весь не перерабатывается. На форумах самогонщиков эта тема широко развёрнута, они свои затраты очень чётко учитывают. В этом случае чистые формулы расчёта реакции не работают, надо ещё и условия в которой происходит брожение учитывать. А то получается - насыпал сколько хочу, подсчитал, и столько газа и выйдет, а вот фиг вам.
И по вкусу бражки особо не спорьте, вы хоть раз самогон гнали?